Говорят, что грибы,ч.4

Ответить
Аватара пользователя
Mezun_2007
Сообщения: 2
Зарегистрирован: Чт дек 22, 2016 12:49 pm

Говорят, что грибы,ч.4

Сообщение Mezun_2007 » Чт дек 22, 2016 1:47 pm

Они содержат железо, калий, кальций, магний, натрий, марганец и ещё полдюжины элементов. По количеству калия, серы и фосфора грибы могут поспорить со многими овощами и фруктами. В лисичке найдены кобальт и никель, в груздях – марганец. Человеку достаточно 100 г. опят, чтобы удовлетворить суточную потребность организма в цинке и меди. Белые грибы великолепно накапливают селен, жизненно важный микроэлемент. Он входит в состав многих ферментов, большинство которых служат антиоксидантами и работают едва ли не во всех тканях нашего организма. А из белка селенофлагеллина строится хвост сперматозоида. Однако наряду с полезными элементами грибы действительно высасывают из почвы и все вредные вещества, если они там есть, в том числе тяжёлые металлы. Поэтому грибы, растущие вдоль дороги или на заражённой местности, собирать нельзя. Времена, когда на городском газоне собирали шампиньоны, прошли.
Почему японский гриб шиитаке так популярен в мире?
Дело в том, что некоторые грибы содержат вещества, снижающие концентрацию холестерина в крови. Наиболее знаменит этим гриб сиитаке, культивируемый в Японии, Китае и Корее. По общему сбору этот гриб сегодня занимает 2 место после шампиньона.

Ответить

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 3 гостя